Ως υπερτροφές (superfoods) χαρακτηρίζονται ορισμένες τροφές οι οποίες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και έχουν αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιγηραντική δράση, προσφέροντας στον οργανισμό μας καλύτερη υγεία και ενέργεια.

Όσοι, λοιπόν, είστε λάτρεις της υγιεινής διατροφής, δεν έχετε παρά να εντάξετε στην καθημερινότητα σας τις υπετροφές και σε σύντομο χρονικό διάστημα θα δείτε απτά αποτελέσματα, αποκτώντας ευεξία και ζωντάνια.

Σ’ αυτό το κείμενο, θα βρείτε πέντε γεύματα, που εμπεριέχουν υπερτροφές και έχουν ευεργετικά οφέλη για την υγεία σας.

Παράλληλα, όμως, θα ικανοποιήσουν και τον ουρανίσκο σας.

Smoothie με σπανάκι και αβοκάντο

Η πλειοψηφία των διατροφολόγων επισημαίνει ότι το πρωινό θεωρείται το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γι’αυτό το λόγο, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας από ένα smoothie με κρεμώδη υφή. Βάλτε στο μπλέντερ σας σπανάκι, αβοκάντο, μπανάνα και γάλα αμυγδάλου. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες Α και Κ, ενώ το αβοκάντο περιέχει υγιεινά λιπαρά και είναι πλούσιο σε κάλιο, όπως και η μπανάνα, και βιταμίνη Ε και C. Το συγκεκριμένο smoothie είναι, επίσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους.

Σαλάτα κινόα με σπόρους τσία και γκότζι μπέρι

Η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεϊνη και περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά, ενώ είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει μαγνήσιο και σίδηρο. Στη συγκεκριμένη σαλάτα θα χρειαστεί να προσθέσετε σπόρους τσία, που είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο και έχουν υψηλή πρωτεΐνη, καθώς και γκότζι μπέρι, τα οποία περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C. Παράλληλα, βάλτε φρέσκα λαχανικά, όπως αγγούρι και ντοματίνια, και ως ντρέσινγκ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και λεμόνι.

Γαλοπούλα με σπανάκι και κινόα

Η γαλοπούλα είναι πηγή άπαχης πρωτεΐνης και χαμηλή σε λιπαρά, ενώ το σπανάκι και η κινόα περιέχουν, όπως αναφέραμε, πολλαπλά θρεπτικά συστατικά. Ψήστε τη γαλοπούλα και σερβίρετε με κινόα και σοταρισμένο σπανάκι για ένα γεύμα που θα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Σούπα μίσο με λάχανο και κόκκινη πιπεριά

Η σούπα μίσο είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο που βοηθά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ προλαμβάνει την δυσκοιλιότητα. Προσθέστε λάχανο και κόκκινη πιπεριά για επιπλέον βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες, ενώ η κόκκινη πιπεριά περιέχει βιταμίνη Α και καροτενοειδή. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για αποτοξίνωση, ενώ θεωρείται σύμμαχος σας απέναντι στις καρδιακές παθήσεις και στον καρκίνο του στομάχου.

Ψητές γλυκοπατάτες με κινόα και αβοκάντο

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β5, B6, θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλάνη και καροτενοειδή. Ψήστε τις γλυκοπατάτες και σερβίρετε με κινόα καθώς και αβοκάντο. Προσθέστε, επίσης καυτερή σάλτσα για επιπλέον γεύση και μια δόση από αλεσμένους σπόρους τσία για επιπλέον ωμέγα-3 λιπαρά. Tο συγκεκριμένο γεύμα θα σας κρατήσει χορτάτους και θα σας δώσει την απαιτούμενη ενέργεια.