Ειδήσεις από την Ήπειρο - Δυτική Ελλάδα

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής.

Το τραπέζι γεμίζει με θαλασσινά, όσπρια, λαδερά και μικρά μεζεδάκια, ενώ η προετοιμασία ξεκινά από νωρίς. Φέτος, οργανώνουμε το σαρακοστιανό τραπέζι με πρακτικές ιδέες και πιάτα που βασίζονται σε ποιοτικές πρώτες ύλες, αξιοποιώντας προϊόντα από την ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, μαζί με θαλασσινά από τη SAFCOL και την ALTURA.

Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα

Η Καθαρά Δευτέρα δεν είναι απλώς μια γιορτή με νηστίσιμα πιάτα. Είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Σαρακοστής, μιας περιόδου που συνδέεται με την εγκράτεια, την απλότητα και την εσωτερική προετοιμασία ενόψει του Πάσχα.

Το μενού της ημέρας βασίζεται σε νηστίσιμα φαγητά που προσφέρουν ποικιλία και ισορροπία και είναι ιδανικά για τσιμπολόγημα. Όσπρια, ρύζι και θαλασσινά πρωταγωνιστούν, ενώ τα πιάτα σχεδιάζονται ώστε να μεταφέρονται εύκολα για τα κούλουμα. Πιάτα που μπαίνουν στη μέση, μεζέδες που αλλάζουν χέρια, γεύσεις που δοκιμάζονται από όλους. Η εμπειρία είναι συλλογική και αυτό είναι που κάνει την ημέρα ξεχωριστή. Ένα τραπέζι γεμάτο γεύσεις, απλές συνταγές και επιλογές που κάνουν την προετοιμασία πιο εύκολη είναι το καλύτερο ξεκίνημα για τη Σαρακοστή.

Η προετοιμασία που κάνει τη διαφορά

Το στρώσιμο του τραπεζιού για την Καθαρά Δευτέρα βασίζεται στην οργάνωση. Πιάτα που μαγειρεύονται από νωρίς, σαλάτες που διατηρούνται στο ψυγείο και έτοιμες επιλογές που συμπληρώνουν το μενού βοηθούν ώστε η ημέρα να κυλήσει χαλαρά. Έτσι, μένει περισσότερος χρόνος για τη βόλτα, τον χαρταετό και τη συνάντηση με φίλους και οικογένεια.

3 νόστιμες συνταγές για την Καθαρά Δευτέρα

Πιλάφι με ρύζι Ομοσπονδία και καλαμαράκια Safcol

Ένα από τα πιο ταιριαστά πιάτα για τη μέρα, καθώς συνδυάζει τη θαλασσινή γεύση με το αγαπημένο μας πιλάφι, που εδώ γίνεται αφράτο και αρωματικό. Τα καλαμαράκια δίνουν ένταση χωρίς να βαραίνουν το αποτέλεσμα. Δείτε τη συνταγή εδώ.

Οσπριοσαλάτα με φακή Ομοσπονδία, καλαμπόκι Ομοσπονδία και κόκκινα φασόλια Ομοσπονδία

Η σαλάτα που ταιριάζει απόλυτα στα κούλουμα. Φακές, καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια δημιουργούν ένα χορταστικό πιάτο που τρώγεται ευχάριστα κρύο και ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Συνδυάζεται εύκολα με όλα τα σαρακοστιανά και προσθέτει χρώμα στο τραπέζι. Δείτε τη συνταγή εδώ.

Χυλοπιτάκι Ομοσπονδία με καλαμαράκια Altura

Μια επιλογή που αγαπούν όλοι όσοι θέλουν ένα πιο ζουμερό πιάτο στο σαρακοστιανό τραπέζι. Τα καλαμαράκια μελώνουν στη σάλτσα και το χυλοπιτάκι ολοκληρώνει υπέροχα το πιάτο, δημιουργώντας ένα πλήρες γεύμα που μπορεί να σταθεί ως κύριο πιάτο. Δείτε τη συνταγή εδώ.

Τα απαραίτητα σαρακοστιανά για το τραπέζι

Η Καθαρά Δευτέρα θέλει γεύσεις απλές, αυθεντικές και πρακτικές. Εκτός από τα φαγητά που μαγειρεύουμε στο σπίτι, υπάρχουν και επιλογές που ανοίγουμε και σερβίρουμε εύκολα, κερδίζοντας χρόνο χωρίς να κάνουμε «εκπτώσεις» στη γεύση.

Πηγή: cantina.protothema.gr